제가 최근에 국물있는 라면을 못먹게 되어서
가끔 입이 심심할때 먹기 위해 개발한 요리입니다.
가끔 라면이 먹구 싶으실때 라면 대신 해서 한번 드셔보세요...*^^*
<준비물>
라면(스프는 버리세요...^^), 두부, 양송이버섯, 브라컬리, 로메인상추, 토마토, 오이, 당근, 빨간피망, 빨간양파, 대파, 간장, 식초, 참기름, 참깨, 깨소금, 꿀이나 물엿(또는 흑설탕), 토마토케첩, 고추장이나 초고추장 그리고 타바스코소스..^^
<요리법>
1. 양송이버섯은 적당히 자르고 브라컬리는 통째로, 함께 끊는물에 살짝 데친뒤 간장과 참기름, 깨소금으로 간을해서 후라이팬에 살짝 볶는다.
2. 두부 : 간장과 참기름으로 간을 해서 후라이팬이나 전자레인지에서 중간정도로 익힌뒤 새끼손가락 크기로 썰어놓는다.
3. 면 : 끓여서 익힌뒤 찬물로 잘 씻어서 물기를 뺀다.(면이 불면 맛이 없으니 주의 하세요..^^)
4. 로메인 상추 : 잘 씻어서 한입에 들어갈 크기로 썰어둠(약 2주먹 정도)
5. 토마토 : 새끼 손가락 크기로 썰어 놓고, 마지막에 얹을 토마토를 사과조각 모양으로 2개 준비한다.
6. 오이 : 어슷썰기해서 길게 3토막낸다.
7. 당근 : 잘게 채를 냄
8. 빨간피망 : 새끼손가락 굵기로 길게 자른다.
9. 빨간양파 : 너무 얇지 않게 잘 썰어 놓는다.
10. 대파 : 길게 어슷썰어 놓는다.
위에 준비한 재료들을 넉넉한 그릇에 담아 간장 1큰술, 식초 1티스푼, 참기름 1-2티스푼, 꿀이나 물엿 1-2티스푼, 토마토케첩 2큰술, 그리고 매운것을 좋아하시면 고추장이나 초고추장 그리고 타바스코소스를 넣으시구요, 마지막에 참깨를 뿌리신뒤 토마토 조각을 얹으시면 이쁘고 맛있는 야채비빔면이 됩니다...*^^*
취향에 따라 다양한 야채를 추가하셔도 좋구요 얼음을 몇조각 넣어 드시면 시원한 채식냉면이 됩답니다.
그럼 입이 심심하실때 시도해 보시고 맛있으면 소감 남겨주세요.
* 위 요리를 먹고 일어나는 모든 사태에 대해서 저는 아무런 책임이 없음을 미리 밝혀둡니다. 맛없더라도 부디 용서하시길....*^^*
가끔 입이 심심할때 먹기 위해 개발한 요리입니다.
가끔 라면이 먹구 싶으실때 라면 대신 해서 한번 드셔보세요...*^^*
<준비물>
라면(스프는 버리세요...^^), 두부, 양송이버섯, 브라컬리, 로메인상추, 토마토, 오이, 당근, 빨간피망, 빨간양파, 대파, 간장, 식초, 참기름, 참깨, 깨소금, 꿀이나 물엿(또는 흑설탕), 토마토케첩, 고추장이나 초고추장 그리고 타바스코소스..^^
<요리법>
1. 양송이버섯은 적당히 자르고 브라컬리는 통째로, 함께 끊는물에 살짝 데친뒤 간장과 참기름, 깨소금으로 간을해서 후라이팬에 살짝 볶는다.
2. 두부 : 간장과 참기름으로 간을 해서 후라이팬이나 전자레인지에서 중간정도로 익힌뒤 새끼손가락 크기로 썰어놓는다.
3. 면 : 끓여서 익힌뒤 찬물로 잘 씻어서 물기를 뺀다.(면이 불면 맛이 없으니 주의 하세요..^^)
4. 로메인 상추 : 잘 씻어서 한입에 들어갈 크기로 썰어둠(약 2주먹 정도)
5. 토마토 : 새끼 손가락 크기로 썰어 놓고, 마지막에 얹을 토마토를 사과조각 모양으로 2개 준비한다.
6. 오이 : 어슷썰기해서 길게 3토막낸다.
7. 당근 : 잘게 채를 냄
8. 빨간피망 : 새끼손가락 굵기로 길게 자른다.
9. 빨간양파 : 너무 얇지 않게 잘 썰어 놓는다.
10. 대파 : 길게 어슷썰어 놓는다.
위에 준비한 재료들을 넉넉한 그릇에 담아 간장 1큰술, 식초 1티스푼, 참기름 1-2티스푼, 꿀이나 물엿 1-2티스푼, 토마토케첩 2큰술, 그리고 매운것을 좋아하시면 고추장이나 초고추장 그리고 타바스코소스를 넣으시구요, 마지막에 참깨를 뿌리신뒤 토마토 조각을 얹으시면 이쁘고 맛있는 야채비빔면이 됩니다...*^^*
취향에 따라 다양한 야채를 추가하셔도 좋구요 얼음을 몇조각 넣어 드시면 시원한 채식냉면이 됩답니다.
그럼 입이 심심하실때 시도해 보시고 맛있으면 소감 남겨주세요.
* 위 요리를 먹고 일어나는 모든 사태에 대해서 저는 아무런 책임이 없음을 미리 밝혀둡니다. 맛없더라도 부디 용서하시길....*^^*
